Schon bei den alten Römern galten Trüffel als wertvolle Delikatesse und noch heute gilt der schwarze Trüffel als eine ganz besondere Zutat. Trüffel zu finden ist sehr schwer und die, die sie suchen, machen meist ein großes Geheimnis daraus. Lange haben Züchter sich an Trüffeln fast schon die Zähne ausgebissen, doch schließlich ist es ihnen geglückt. Schwarze Trüffel wachsen nur unter bestimmten Wirtspflanzen wie Eichenbäumen oder Haselnussbüschen. So kann man inzwischen kleine Eichenbäumchen kaufen, deren Wurzeln mit Trüffelsporen geimpft sind.…